Bio-Belize 70 %

Georgia Ramon
Bio-Belize 70 %
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Produktinformationen "Bio-Belize 70 %"

Der Staat Belize liegt in Zentralamerika und befindet sich im Südosten der Halbinsel Yucatán. Belize grenzt im Norden an Mexiko und im Süden und Westen an Guatemala. Zwischen 250 v. Chr. und 900 v. Chr. siedelten sich in diesem Gebiet und in Teilen von Honduras und El Salvador die Maya an und kultivierten Kakao.
Auch heute leben noch Nachfahren der Urväter der Kakaokultur in Belize und pflegen das über Jahrhunderte überlieferte Wissen über Kakao. Der Bio-Kakao aus Belize ist einer der sehr wenigen und seltenen Heirloom-Kakaosorten. Ein wahres Erbstück des vor Jahrhunderten in Belize angebauten Kakaos.

Kakaogehalt: 70 %

Zutaten: Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter
Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.

Kakaosorte: Trinitario
Aromaprofil: Sehr mild, würzig, leicht nussig, im Abgang mit einem Hauch von Frucht. Noten von Cerealien, Trauben und Vanille
Röstung: schwach
Mahlen: 36 Stunden
Conchierzeit: Ohne

Glutenfrei
Vegan

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten

Nährwerte Per 100 g
Energie 541 kcal/2.264 kj
Fett 41 g
davon gesättigte Fettsäuren 25 g
Kohlenhydrate 34 g
davon Zucker 30 g
Eiweiss 8 g
Salz 0.01 g

 

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DE-ÖKO-003

Schokolade: Bio, dunkle Schokolade, Glutenfrei, Vegan
Kakaogehalt: Kakaogehalt 70%
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