Bio-Brasilien 73 %

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  • 201026
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Produktinformationen "Bio-Brasilien 73 %"

Brasilien ist das größte und bevölkerungsreichste Land Südamerikas. Es hat zehn Nachbarstaaten und grenzt – mit Ausnahme von Ecuador und Chile – an alle südamerikanischen Staaten.

COOPOAM ist eine Kooperative aus dem Bundesstaat Pará östlich des Amazonas, die sich mit fünf weiteren Kooperativen zu der Cooperativa Central de Produção Orgânica na Transamazonica e Xingu – CEPOTX zusammengeschlossen hat. Insgesamt 95 Farmen und 150 Produzenten-Familien bauen auf 1.125 Hektar Bio- und Fairtrade zertifizierten Kakao an.

Kakaogehalt: 73 %

Zutaten: Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter
Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.

Kakaosorte: Trinitario
Aromaprofil: Rote Früchte, tropische Früchte, Honig, Rum
Röstung: Mittel
Mahlen: 72 Stunden
Conchieren: ohne

Glutenfrei
Vegan

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.

Nährwerte Per 100 g
Energie 545 kcal/2.282 kj
Fett 42 g
davon gesättigte Fettsäuren 25 g
Kohlenhydrate 32 g
davon Zucker 27 g
Eiweiss 12 g
Salz 0.01 g

 

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DE-ÖKO-003

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