Bio-Guatemala 72 %
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- Artikel-Nr.: 201015
Guatemala ist der bevölkerungsreichste Staat in Zentralamerika im Süden der Halbinsel Yucatán. Guatemala grenzt im Südosten an Honduras, im Süden an El Salvador, im Norden an Mexiko und im Osten an Belize. Das Land hat zwei Küsten, im Osten einen schmalen Zugang zum Golf von Honduras, einem Teil des Karibischen Meers, und im Südwesten die Pazifikküste.
Wir beziehen unseren Kakao von der Kooperative FEDECOVERA. Dieser Kooperativen gehören auch viele Bauern der Q'Eqchi Maya Farmer an.
Kakaogehalt: 72 %
Zutaten: Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter.
Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.
Kakaosorte: Trinitario
Aromaprofil: Kräftige Aromen von roten Früchten (reife Kirschen und Brombeere). Mit Noten von Sahne und Kardamom.
Röstung: Mittel
Mahlen: 24 Stunden
Conchieren: ohne
Glutenfrei
Vegan
Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten
| Nährwerte | Per 100 g |
| Energie | 541 kcal/2.265 kj |
| Fett | 42 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 25 g |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| davon Zucker | 28 g |
| Eiweiss | 9 g |
| Salz | 0.01 g |
DE-ÖKO-003
