Bio-Schattenmilch 75 %

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  • 201023
Milchschokolade mit 75 % Kakaoanteil und 25 % Milch – komplett ohne Zuckerzugabe. Hochprozentig... mehr
Produktinformationen "Bio-Schattenmilch 75 %"

Milchschokolade mit 75 % Kakaoanteil und 25 % Milch – komplett ohne Zuckerzugabe. Hochprozentig und doch mit einem sanften Charakter. Cremig, kraftvoll und voller Aroma.

ÖKO Caribe, gegründet von Gualberto Acebey Torrejon und Adriano de Jesus Rodriguez, arbeitet mit 180 Kakao-Bauern eng zusammen. Die Export-Menge ist für die dortigen Verhältnisse eher bescheiden. Es funktioniert dennoch sehr gut, weil ÖKO Caribe mit den Bauern eine enge Kooperation pflegt und ihnen auch deutlich höhere Preise zahlt. Im Jahr 2017 hat ÖKO Caribe die Bauern zusätzlich mit Kakaokeimlingen zu unterstützt, um ihnen eine größere Anbaufläche und ein höheres Einkommen zu ermöglichen.

Kakaogehalt: 75 %

Zutaten: Kakaomasse, Vollmilchpulver (25 %), Kakaobutter

Erzeuger: Öko Caribe

Kakaosorte: Trinitario

Röstung:mittel

Mahlen: 72 Stunden

Conchierzeit:ohne

Glutenfrei
Vegan

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten 

Nährwerte Per 100 g
Energie 580 kcal/2.427 kj
Fett 51 g
davon gesättigte Fettsäuren 30 g
Kohlenhydrate 15 g
davon Zucker 10 g
Eiweiss 18 g
Salz 0.23 g

 

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DE-ÖKO-003

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