Bio-Guatemala 62 % Vollmilch

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  • 201016
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Produktinformationen "Bio-Guatemala 62 % Vollmilch"

Guatemala ist der bevölkerungsreichste Staat in Zentralamerika im Süden der Halbinsel Yucatán. Guatemala grenzt im Südosten an Honduras, im Süden an El Salvador, im Norden an Mexiko und im Osten an Belize. Das Land hat zwei Küsten, im Osten einen schmalen Zugang zum Golf von Honduras, einem Teil des Karibischen Meers, und im Südwesten die Pazifikküste.
Wir beziehen unseren Kakao von der Kooperative FEDECOVERA. Dieser Kooperativen gehören auch viele Bauern der Q'Eqchi Maya Farmer an.

Kakaogehalt: 62 %

Zutaten: Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver (19 %), Rohrohrzucker.
Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.

Kakaosorte: Trinitario
Aromaprofil: Herb, aber milchig-cremig. Mit Aromen von roten Früchten und Noten von Sahne und Kardamom.
Röstung: Mittel
Mahlen: 24 Stunden
Conchieren: ohne

Glutenfrei

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten

Nährwerte Per 100 g
Energie 601 kcal/2.515 kj
Fett 50 g
davon gesättigte Fettsäuren 30 g
Kohlenhydrate 29 g
davon Zucker 26 g
Eiweiss 10 g
Salz 0.18 g

 

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DE-ÖKO-003

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