Bio Haiti 58 % Vollmilch

Haiti, ein Inselstaat in den Großen Antillen auf der Insel Hispaniola, liegt im westlichen Teil, während der Nachbarstaat Dominikanische Republik den östlichen Teil einnimmt. Vor mehr als einem Jahrhundert begann die Familie Dufort ihre Aktivitäten im Kaffee-Business und wurde zu einer der größten Kaffee-Exporteure in Haiti. Im Jahr 1970 begann das Unternehmen, seinen eigenen Kaffee zu rösten, und betreibt heute Haitis größte Kaffeerösterei. Im Laufe der Jahre haben sie eng mit Bauern und Kooperativen zusammengearbeitet, voneinander gelernt und sind gemeinsam gewachsen. Ihre Verpflichtung zur Qualität hat dazu beigetragen, das Bewusstsein für den Wert der Früchte zu steigern. Mit derselben Philosophie startete die Dufort-Familie im Jahr 2014 ein neues Unternehmen mit Kakao-Bauern. Sie wollten, dass auch diese den Wert ihres Produkts besser erkennen können und die Wertschätzung seitens der Endverbraucher steigt. Unter dem Namen "Produits des Iles SA (PISA)" errichteten sie eine Produktionsstätte im Norden Haitis, dem Zentrum des Kakaoanbaus. Die Lage inmitten der fünf Hauptregionen ermöglicht es, die am weitesten entfernte Plantage in maximal drei Autostunden zu erreichen. Das Netzwerk besteht mittlerweile aus mehr als 1.500 Bio-Bauern, wobei die durchschnittliche Plantagengröße relativ klein ist und die größte Plantage gerade einmal ein Hektar umfasst. PISA unterstützt die Bauern in allen Belangen, sei es beim Anbau oder bei der Bereitstellung neuer Gerätschaften. Mitarbeiter fahren an sechs Tagen in der Woche zu den Plantagen, um die frischen Kakaofrüchte einzukaufen. Innerhalb kurzer Zeit konnte PISA die durchschnittliche Ernte steigern und das Einkommen der Kakaobauern mehr als verdoppeln.

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